2009/08/29  
「這間蔥油餅也是我來花蓮必吃的美食之一(謎之音:妳想吃的未免也太多了吧~)

其實我根本不知哪一家是真正的本店,反正我這個都秉持著跟著人潮排準沒錯的基本心理,

就給它排下去了....只是沒想到區區那麼簡單的蔥明餅讓我們排了一個小時耶~~

要不要那麼誇張呀~但......就是那麼誇張呀~~等著等著,我真的都在車上睡著了耶~」



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一台發財車能創造那麼多的人潮,就是為了這片片蔥油餅.....

由一個伯伯和二個婆婆同心協力,炸出令大家排再久也甘之如飴的美味

看了他們的做法覺得很像∣大龍峒∣重慶豆漿 

都是現場捍麵皮,然後在油鍋中直接打蛋再把餅皮蓋上一起炸

不同的是他們沒有加菜脯
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 睡了一覺終於排到傳說中的美味蛋餅啦~

瞧瞧它家的蔥明餅加的蛋不是全熟的喲

所以還留出黃澄澄的蛋汁~真是誘人呀
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餅皮吃起來我覺得很特別,炸的很透,卻不會太煎硬

吃起來感覺皮很軟Q,又不會油膩

蛋因為不是全熟,所以會流出蛋汁,更添加了餅皮的風味

雖然是蔥油餅,但其實蔥並沒有加很多(還好本人不怎麼愛吃蔥)


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我想應該是我目前吃過最好吃的蔥油餅了啦

(還是因為我排太久、餓太久了~哈)

而且讓我吃完還想再吃第二塊的衝動,但我可不想又再等一個小時~~~

只好意猶未盡的前往下個景點了~~

不過下次來花蓮這一定又是我必吃的口袋名單啦~!
 
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老牌炸蛋蔥油餅

花蓮縣花蓮市復興街102號

       0919288590



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