最近收到甯記煙燻的試吃活動,唷呼....大開心
1399639609「甯記」是老闆周先生取寶貝女兒名字的最後一個字「甯」為名,
「甯」的字義是「希望」與「和平」,
出身飲食業世家的周先生,對吃相當講究,
「甯記」是將童年對於美食的美好回憶具體化,
甯記的煙燻滷味採用冰糖、紅糖、黑糖,「三糖」的黃金比例,
做出色香味俱全並兼顧健康的煙燻滷味,
因為特殊的誘人色澤,甯記的煙燻鴨翅被網友暱稱為「牛奶糖鴨翅」或「焦糖鴨翅」。
(節錄自官網)
1302646337試吃品共有三包,分別是鴨舌、鴨腳、鴨胗、鴨翅

(附上甯記的價目表)
煙燻鴨翅 100  (*4)
煙燻鴨舌 50     (*6)
煙燻鴨胗 50     (*3)
煙燻鴨腳 20     (*3)
煙燻雞翅 100  (*5)
煙燻雞腳 20     (*3)

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1302646337其實我平常不太會買煙燻的東西來吃...而這鴨舌自然我根本就沒有吃過(鄉下來的1570643243
所以我把我第一次獻給了"甯記"了1543624820
鴨舌頭長的還頗像人參的嘛~~哈,不過當然沒有人參的藥味,入口即嚐到濃郁的煙燻味...
超讓人驚豔的...因為外面看起來白白的好像沒有入味,但沒想到味道恰如其分,不會死鹹呢~!
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1302646337而這包則裝的鴨翅和鴨胗
鴨胗也太大了個了吧......1570643197和雞胗比整個遜色不少,口感我覺得也和雞胗比較有Q勁的感覺不同
甯記的鴨胗雖然大塊,但是一點也不會有咬不動的感覺,滷的非常透徹,口口都是滿滿的的香氣1570651918

而鴨翅也超大隻的,一入口先感受到鴨皮的冰涼感,再一口則嚐到薄但有口感的肉質
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1302646337最後一包則給了四隻鴨腳,媽呀,和一般的雞腳比起來真是小巫見大巫...
膠質也比雞腳來的豐富,口感也更Q彈,而且鴨腳也處理的非常乾淨,不會有腥味1934961953
很適合當下酒菜,如果這時來罐啤酒一定很讚1573567806
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1302646337這次真的很謝謝甯記提供試吃的機會給ice星
口口都能感受到甯記的用心煙燻的香氣真的非常誘人,推薦給愛吃的朋友mark465
P1240073-020


1734292030甯記煙燻美食:http://tw.myblog.yahoo.com/smokytown-1111

1302605357
雄市三民區撫順街204號

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