∣試吃∣甯記煙燻美食：用心燻出好口味 @ ❤愛小冰．不冰❤

最近收到甯記煙燻的試吃活動，唷呼....大開心
「甯記」是老闆周先生取寶貝女兒名字的最後一個字「甯」為名，
「甯」的字義是「希望」與「和平」，
出身飲食業世家的周先生，對吃相當講究，
「甯記」是將童年對於美食的美好回憶具體化，
甯記的煙燻滷味採用冰糖、紅糖、黑糖，「三糖」的黃金比例，
做出色香味俱全並兼顧健康的煙燻滷味，
因為特殊的誘人色澤，甯記的煙燻鴨翅被網友暱稱為「牛奶糖鴨翅」或「焦糖鴨翅」。
（節錄自官網）
試吃品共有三包，分別是鴨舌、鴨腳、鴨胗、鴨翅

（附上甯記的價目表）
煙燻鴨翅 100 (*4)
煙燻鴨舌 50   (*6)
煙燻鴨胗 50     (*3)
煙燻鴨腳 20     (*3)
煙燻雞翅 100 (*5)
煙燻雞腳 20     (*3)

其實我平常不太會買煙燻的東西來吃...而這鴨舌自然我根本就沒有吃過（鄉下來的）
所以我把我第一次獻給了"甯記"了
鴨舌頭長的還頗像人參的嘛~~哈，不過當然沒有人參的藥味，入口即嚐到濃郁的煙燻味...
超讓人驚豔的...因為外面看起來白白的好像沒有入味，但沒想到味道恰如其分，不會死鹹呢~!

而這包則裝的鴨翅和鴨胗
鴨胗也太大了個了吧......和雞胗比整個遜色不少，口感我覺得也和雞胗比較有Q勁的感覺不同
甯記的鴨胗雖然大塊，但是一點也不會有咬不動的感覺，滷的非常透徹，口口都是滿滿的的香氣

而鴨翅也超大隻的，一入口先感受到鴨皮的冰涼感，再一口則嚐到薄但有口感的肉質

最後一包則給了四隻鴨腳，媽呀，和一般的雞腳比起來真是小巫見大巫...
膠質也比雞腳來的豐富，口感也更Q彈，而且鴨腳也處理的非常乾淨，不會有腥味
很適合當下酒菜，如果這時來罐啤酒一定很讚


這次真的很謝謝甯記提供試吃的機會給
口口都能感受到甯記的用心煙燻的香氣真的非常誘人，推薦給愛吃的朋友
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