2010/11/20
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文章&圖片太多只能分二篇來寫:
∣愛評X37∣CAS好蛋.巧思廚藝CHOI'S.我們都是小廚娘(布丁篇)
∣愛評X37∣CAS好蛋.巧思廚藝CHOI'S.我們都是小廚娘(蛋糕篇)
愛評今兒個又舉辦一個超超超超讚的活動(給你一百個讚~哈)
看看我們的打扮,會是什麼呢???
今天四位平常只會吃不會做的女生
(謎之音:幹麼拖其他人下水,應該是只有妳吧....哈)
今天化身小廚娘囉~~~(應該再加個廚師帽的,哈)整個就超興奮的啦~~
圍裙是今天活動贈送的喲~還可以帶回家捏~
今天我的搭檔---菜菜子小姐,所以今天出現的比較多是我們的畫面
,因為我們二個會同心協力做出好吃的料理.......((握拳))
好久不見的小魚和小宇夫妻,小宇很貼心幫小魚圍圍裙捏
(一定要那麼閃嘛....哈~)
我們四個女生今天很早就到了(1點開始,12:50就到了)
瞧我們有多迫不急待~哈
桌上都已經擺好了待會兒要使用的〝給西〞
(第一次進烹飪教室耶~~~好興奮喲)
教室側邊擺了一排看起來很專業的烤箱
巧思廚藝很貼心喲,幫大家把材料都準備好了
愛評大家長----總是親力親為的ERICA,先和大家話家常....
接著就是今天要教導大家
的DEVEN老師先和大家大略說明一下今天的主題
還有準備講義,上面很貼心的標了材料和份量,
這樣回家到就算忘記了,也可以再拿出來復習一下
DEVEN老師會先請大家再講義上面把材料標上1.2.3
菜菜子很認真做筆記喲~
講解完後,老師還會示範給大家看~~
過程中DEVEN老師教學也很幽默,常逗得大家哈哈大笑
烘培時間開始啦~~!
布丁製作:
➊將蛋黃2顆✖細砂糖20g攪拌均勻
(因為蛋黃遇到糖會瞬間凝結,所以要快速攪拌)
➋動物性鮮奶油(無糖)50g✖牛奶100g
(可以個人喜好加入香草精)
➌加入吉利丁1片(如果使用吉利T是*1.3倍)
使用前必須先浸泡於約吉利丁份量約5倍的冷水或冰水(夏天),待其變軟膨脹後取出,
擰乾水份後使用。吉利丁片須存放於乾燥處,否則受潮易黏結。
➍隔水加熱,直到吉利丁片融化
➎將融化完的吉利丁鮮奶油奶油液慢慢一點點的加入蛋黃液中攪勻
(要注意,不要有起泡現象)
➏混合好後,就可以放進模具裡冰到冰箱冷藏個半小時左右
完成後,要自己清洗器具喲~~
不要造成人家的困擾才是好寶寶~哈
而今天做這個布丁主要是要搭配伯爵奶茶啦~~哈
而至於伯爵奶茶......巧思廚藝也很大心的幫大家先煮好囉~~
我最愛喝奶茶了,他們特調的奶茶不會太甜喲,很對我的味~
而布丁也經過一段時間的冷藏完成啦~!看到自己親手做的布丁成品,
心中真的是無比的喜悅呀(是生孩子了是吧~~噗)
先單吃了一口布丁,大家覺得有點過甜,但除了這個小缺點外,
我不得不說,我和菜菜子做的布丁超好吃的啦~~好嫩....好香.....
原來布丁的作法不難嘛~~~以後有空的話也可以自己動手做囉~!
而其實如果把布丁加到奶茶裡,就變成布丁奶茶囉~~~
我也了解為什麼布丁為什麼會甜了一點,因為加了不怎麼甜的奶茶
就可以中和一下甜味;
而因為是自己親手做的,喝起來也覺得特別香甜~哈
你以為這樣活動結束了嗎~~當然還沒呀~快來看下一篇喲~!
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- Nov 25 Thu 2010 15:50
∣愛評X37∣CAS好蛋.巧思廚藝CHOI'S.我們都是小廚娘(布丁篇)
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