2010/01/27
結束了一天一夜的
奢侈慶生溫泉後，
晚上
又帶我去夏慕尼吃飯慶生~!謝謝你這次為我的生日花費那麼多
這次為我們服務的竟然是位女廚師耶~~超酷的....
看到她認真的神情，果然印証了"認真的女人最美!"這句話....
王品集團的餐廳最愛在餐前附上香檳~~
Cheers ! 
開胃菜
魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦
帕瑪森起司麵包+雜糧麵包
抹上奶油，融化在麵包上，鬆軟又飄散香氣，超好吃的
點的象蛂蚌海鮮湯
夏慕尼的湯品總是把裝好食材的盤器，送到客人面前之後，
才把湯頭淋上，很特別~!
因為上回一訪來夏慕尼時，我喝的是象蛂蚌海鮮湯，所以這次想說換換口味~
點了他們新推出的卡布奇諾野菇濃湯
看這"卡布奇諾野菇濃湯"名字好殺（？）
所以心中也萬分期待它的口味，奶泡及湯頭顏色真的都像極了卡布奇諾耶~!
的焗烤田螺沙拉，特別的是這道沙拉是現場的廚師現炒的喲~!
是以田螺加紅酒炒，再加入磨菇及起司；口感上：一入口都是紅酒的香氣，
再來就是田螺的鮮甜，但田螺很小顆，感覺磨菇才是主角，有點太搶戲了喲~哈
而一訪夏慕尼我點了軟殼蟹沙拉，那時的印像覺得很好吃，所以這次又再度點了它
但這次我覺得不怎麼好吃耶~軟殼蟹炸的不夠酥，過於軟爛....下面鋪了一層南瓜泥我不敢吃
王品集團餐廳一樣在享用主餐前會送上一小杯的檸檬Sorbet
，好讓客人消除口中其他食物的殘餘味道，才能更準確的享受美食
我們主餐的部份，點了法式海鮮盤+香蒜牛小排
（海鮮盤的部份有：焗烤草蝦+生蠔+干貝+南極冰魚)
只有一尾焗烤草蝦....有點小隻，二個人一半，一人一口就沒了....
第一次吃南極冰魚~~原來冰魚長這樣呀~~龇牙裂嘴的，有點恐怖說~!
廚師很貼心的把魚刺都挑起，所以吃的時侯可以吃的很安心
原來冰魚的肉質也那麼鮮甜呀~! 可以搭配他們特製的莎莎醬吃，不過我比較愛吃原味的~
二個大干貝，廚師煎成七分熟，所以我覺得有點過軟、過生....
不過我卒仔的個性不敢請她再幫我煎熟一點啦~哈~
生蠔也是一人一顆，但看網頁上寫著是綠螺（？）那是啥呀~~
不是生蠔喲？？不過怎麼會麼大顆，那麼肥呀~噗
看起來很補耶....但我覺得海鮮的腥味略重了點，吃到最後會覺得有點噁
在用餐的過程中，會一直欣賞廚師"精湛"的"表演"
看著廚師們把\將食材如同變魔術般的過程，真的是視覺的享受
我覺得這就是吃鐵板燒的樂趣....
香蒜牛小排，選用安格斯黑牛的去骨牛小排，
廚師把表面煎成略帶焦味，所以呈現出來的口感就是外酥內軟...超完美的口感
煎成七分熟的牛小排，真的超美味~~
櫻花蝦炒飯
記得之前來時，都是主廚現場在面前炒的，但這次來都是直接由服務生端上桌
少了現場表演炒飯的精彩表演，有點失望
節令時蔬，之前也是主廚在面前直接烹調，現在也是直接由服務生端盤
用完餐後，服務生會領導客人到甜點享用區入座
我們點了綠森林果汁+覆盆莓優格沙瓦
香榭鮮奶酪，顏色很繽紛，看了就覺得很幸福，
不過吃在嘴裡的口感就沒有視覺上那麼幸福，口味並沒有很合我們的味耶~
我的栗子蒙布朗....看到很傻眼，怎麼那麼"大顆"呀~
媽呀~! 我已經塞不下了~~
因為是慶生，所以夏慕尼會免費贈送一個小蛋糕給壽星
和王品牛排一樣，也有服務生會到座位幫你唱生日快樂歌~~
而且夏慕尼也太有創意了吧~~同天好多人慶生，他們幫每位壽星唱的
生日快樂歌的版本都不同耶~~我的是"台灣人壽"版的生日歌，我整個快笑死了
但真的很謝謝你們這二位服務生笑容滿面的幫我獻唱，辛苦你們了~哈
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