❤愛小冰．不冰❤

2010/04/04
走在勝興車站的老街，沿路有好多客家擂茶店，想說其他三人都
沒有體驗過，難得來一趟，就來玩一下，就找了一間店名很
客家風的"細妹按靚"整間店的裝潢就很客家，很有味道


"細妹按靚"有室店的座位，也有室外座位，
我們選擇坐在室外，能看到到鐵道風景
 
擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,
官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,
以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,

擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,以及湖南廣東福建等
地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區仍然保留這種美味文化

這家的收費是一次$250（大約是二~四人份）


服務生首先先送上擂茶的器具（擂缽和擂棒），
裡面已經先放好綠茶茶葉了


而材料則有炒熟的花生和生芝麻也是等會要加入的
 

紅糖和蹦米香（？）


等下要盛裝擂茶的器具


 
開始囉~~步驟如下：

1.先把茶葉磨細成粉狀

2.加入芝麻磨細成粉狀

3.再加入花生粉同樣磨成粉狀



4.再加入綠茶粉or抹茶粉

5.把抹茶粉拌勻，即完成擂茶研磨的過程

6.在杯子裡加入一湯匙擂好的粉末

7.加入熱開水攪拌，再依個人口味適當加入紅糖或米香提味

  


因為我嗜甜，所以加了一大匙的紅糖，
而為了品嚐道地的客家擂茶也加入平常不愛的米香


鏘鏘．．．．完成啦~~香噴噴的擂茶就完成啦~!
沒想到$250的份量很多耶，我們一個人就有二碗的"扣答" ，
不過雖然擂茶很香很濃
不過其實油脂滿多的，喝一碗就ok了，續杯的話會有點膩
不過滿口都是茶香味，真的很好喝喲



一口擂茶一口附贈的花生客家麻吉真的是絕配
麻吉超Q的，而且真的就是客家口味，
因為它整個就是一整團，要自己用筷子切一塊塊
而花生粉不夠甜就是美中不足的地方了


大家輪流玩擂茶~~不過其實要滿有耐心的磨（擂=研磨之意）
因為要怎麼收獲先要怎麼哉呀~~哈哈~~
不過在擂茶的過程中也挺有趣的呀~!


而且辛苦擂好的成品（其實也不怎麼辛苦啦~）哈哈
自己品嚐起來也特別香濃好喝~!
 

 擂茶真的是一個很特別的客家文化體驗，
有空來勝興車站走走的捧由，別忘了來擂一下喲~哈

 

細妹按靚  

037-875375

苗栗縣三義鄉勝興村69號 

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