❤愛小冰．不冰❤

更多相片請點 ► 2011．06．07
   
↓ 位於三重重新路上開了一間鐵板燒，之前在網路上看到別人寫的食記，
就一直很想要來品嚐看看，這次終於能一〝嚐〞宿願了，超級開心❤


↓ 店裡有二張鐵板桌，和夏慕尼一樣也是在享用甜點時，移到旁邊的座位
整個餐廳給人很簡約乾淨的fu，在這邊用餐也不會覺得有壓迫感❤


↓ 一坐定位，可愛的服務生美眉就會為你送上一杯超美的水藍色香檳❤
而且更讓人開心的，這香檳是無限續杯耶，我今天就喝了三杯~
甜甜的像汽水，色調像是徜徉在藍藍大海裡，超適合在炎熱的夏天喝



↓  等客人陸續就位後，這位下個月即將晉升二廚的
甜心兒（來賓請掌聲鼓勵鼓勵~哈）就開始幫大家點菜囉❤


↓ 今天點的是六月份才更換的新菜單~~有$999和$699二種價位
今天品嚐的是999的套餐❤



 ↓ 點完菜後，大家點的食材就端到料理台後面等侯鐵板小王子恭侯料理囉~❥



↓  這裡的麵包也是可以無限續的喲❤
而且大小是我一個拳頭般大小



↓ 今天的湯品，我選擇了海鮮清湯~
盤內先鋪上了幾片鯛魚，旁邊還擺了一朵野薑花增加香氣



↓ 這時服務生就會把加熱好的湯頭〝涮〞的倒入盤中~~


↓  湯頭看起來好清爽，原來是用蛤蜊、蝦子、蔬菜熬煮而成的~
口味很清甜，但我個人吃的比較重口味，所以會覺得這湯頭略為清淡些~
魚片新不新鮮是吃的出來的，入口就有化開來的感覺❤

 

↓ 開胃菜

❤魚子醬魔鬼蛋：
不得不說，主廚真的好有創意，雖然看起來是很普通的水煮蛋，
但仔細品嚐；裡頭的蛋黃其實是有加了一些調味再打成泥，上面
還加了魚子醬點綴好奢侈呀~~哈哈~而且我真的好愛這蛋黃泥的
口感，是從前都沒有吃過的，真的讓人意猶未盡呀~~~超讚的❤


❤鮮蝦水果：
蝦子上加了酸甜口感的梅子醬，下面則有哈蜜瓜球
加持，三者合而為一超搭的，整個就讓人胃口大開

 

↓ 沙拉有焗烤蘑菇沙拉、紫梅水果沙拉、陽光風味沙拉

今天大家幾乎都點前二者口味，坐在旁邊可愛的蘋果姐姐點了
紫梅水果沙拉，看起來好像沒什麼特別，其實特別的就是上面
那球冰淇淋喲~~~吃起來一點又沒有甜膩感，出乎意料的清爽耶❤


↓ 而我點的是焗烤蘑菇，一排排的小蘑菇躺在鐵板上，超級可愛的啦❤



↓ 在蓋上鍋蓋悶一會兒後，蘑菇上的起司已經噗疵噗疵的融化了...
主廚很大方的又在上頭加了一堆魚子醬~~~天呀~看這畫面我真
的覺得我今天點對了~~~超期待這道沙拉的味覺表現的~哈



↓  二朵胖嘟嘟的蘑菇被起司包覆著，口感吃起來超濃郁的~
不論是起司或是蘑菇都超搶戲的~我也好愛這道創意料理❤

 

↓ 在開始料理今天的海鮮料理前，送上待會兒可以沾的沾醬~



↓ 這一道海鮮：干貝
看著鐵板小王子（主廚啦~哈）很認真用心的料理食材
真的不禁在心裡讚嘆：認真的男人最帥氣呀呀呀~! ❤

   

↓ 這干貝也太大一顆了唄~哈哈


↓ 沾上一些玫瑰鹽，更能把海鮮的鮮味提出來~超超超好吃的❤



↓ 第二道海鮮：澎湖小管
主廚會先把他的頭和身體分屍~哈哈（講的好像什麼刑事案件喲~哈）


↓ 而且我真的覺得鐵板小王子超用心的，他不論在料理什麼食材，都會
把它們排列好隊形，或像花朵一樣讓它們綻放開來，讓顧客不管在味
覺或視覺上都會覺得在這裡用餐就像是看一場表演一般精彩❤



↓ 鏘鏘~~章魚哥登場囉~哈哈（那海綿寶寶和派大星咧~>///<）



↓  小管加了蜂蜜芥茉醬超級無敵搭的啦~~
速配100%
來自澎湖的小管果真新鮮又有咬勁~



↓ 第三道也是來自澎湖的生蠔~


↓ 人客呀，您坎坎您坎坎~~~這生蠔的湯汁也太多了唄~
這可是精華所在呀呀呀~太誘人啦
 
 
 
 ↓ 一口就把這鮮美肥大的生蠔吃下去，真的是太爽快了啦~~
生蠔包含了鮮甜的湯汁....吃了真的會覺得置在澎湖的大海中~哈哈



↓  第四道的黃金香蕉蝦，這可是來自汶萊耶~
我知道汶萊出產帥哥--吳尊，沒想到也出產美味的蝦蝦呀~!
蝦肉吃起來好緊實，就像15歲少女的皮膚一樣~
（哈，這樣形容好像怪怪的）
上面灑了胡椒，這樣單吃就很好吃了，因為新鮮的食材
有時不需有華麗的調味，就能呈現它本身最美味的味蕾❤



↓ 再來就是今晚的重頭戲啦~~~鐵板小王子要大顯身手
開始料理今晚的主菜啦~
首先拿出了水蜜桃XO，因為第一道料理的是水蜜桃鴨胸


↓  光看這點火秀，就覺得值回票價了，每位顧客眼睛都離不開這個畫面~


↓  不過我好後悔沒有點這道喲，看起來超讚的~


↓  小宇點的炙燒焰牛排
果真〝肉〞如其名，加了波特酒，
整個牛排被火炙給燃燒了~哈



↓  肉質吃起來小宇覺得有點過熟，不過每個人喜歡的熟度不同
，下次喜歡嫩一點的人可以和主廚預先說明想要的熟度~^^


↓ 不得不推薦一下他們家的洋蔥，是屏東來的洋蔥，而其實平常
的我是最討厭洋蔥了，只有任何東西加了洋蔥，我一定把它挑出
來，但這裡的洋蔥我吃了一口就讚不絕口，超甜美的，一點都不
誇張~~完全沒有一般洋蔥的辛嗆味，超好吃的❤


↓  而蘋果姊姊點的是薄燒雪花牛，這道料理有三種吃法
第一種是原味，第二種是泡菜、第三種是起司


↓  蘋果姊姊很大方的又分食給我原味和起司口味的嚐嚐~
我喜歡起司牛，因為一入口就滿滿都是起司香氣環繞~
起司和牛肉都是我的最愛，所以吃下去有大大的滿足感❤



↓  而我是保守派的，所以選了名稱看起來很安全的炙燒牛菲力❤
我吃的是五分熟，所以牛肉肉質吃起來很軟嫩，他們家的蒜頭吃
起來不會讓你有壞口氣，所以顧形象的女孩們也可以安心的搭配
牛肉一起食用~而我吃牛排喜歡吃比較原味，所以沾一些玫瑰鹽就
超好吃的囉~~

 

↓ 中場休息時間~! 哈
主廚今天還加碼讓我們吃吃另類點心喲~
原來在鐵板上灑了一堆帕碼森起司~
一揮灑，頓時間整個空間都迷漫了起司的香氣❤



↓  煎了焦焦的後就把它捲起來，吃起來有點像是乳酪餅的滋味，鹹鹹的好特別~


 ↓  接下來，認真帥氣的主廚又要為我們表演啦~
現在上場的是櫻花蝦炒飯❤
（其實吃到這裡已經飽到不行了，但炒飯的魅力很大呀XD）
 
 
↓  炒的金黃色澤看起來好好吃喲，上面毫不客氣的挖了一大匙的蝦卵（我的最愛呀❤）


↓  上頭滿滿的都是櫻花蝦，店家真的是不計成本要讓顧客
吃到最超值的料理耶❤炒飯加了蝦卵和櫻花蝦，吃起來很
有層次感，但口味有點偏重，所以下次想吃比較清淡口味的
可以先和主廚說❤


↓  甜點我選了奶酪，上頭淋了一層淡粉色的草莓醬
不過，請大家放心，他們家的原料是絕不添加塑化劑啦~哈



↓ 甜點也另有巧克力蛋糕可供選擇~
店家很用心的在餐盤上作了裝飾；
巧克力蛋糕吃起來不甜膩，是有點苦甜口味的❤



↓  店家目前有推出活動，就是當月壽星可以免費獲得小蛋糕❤
這款蛋糕是白雪蛋糕 ，真的是〝糕〞如其名呀~哈哈，而且
口感超綿密的，我好愛喲❤


↓  而因為中午在公司已經有喝西瓜汁了，所以原本想點他們家現
打的西瓜汁就沒點了~不過我有偷喝蘋果姐姐的，是現打的沒錯~
ICE掛保証絕對也沒有添加黑心起雲劑啦~~哈哈❤

 
   
↓  我的梅子沙瓦❤
其實喝起來的口味和店家附贈的免費香檳差不多，梅子味比較
喝不出來，所以可以請店家調整一下~讓它的味道和香檳能有所區隔❤
  

後記：這次來訪旺紅鐵板真的覺得物超所值，不僅僅在味覺上滿足了，
在視覺上也享受了如同表演一般的精湛演出，看著鐵板小王子很認真的
料理每一道食材，真的讓我覺得他很用心，品嚐起來也覺得每一道料理
注入了它的新生命.....希望這樣用心的美食饗宴能讓更多人來感受它的魅力❤



 ∣台北∣二訪夏慕尼♡ICE生日 
∣台北∣王品集團=食物在鐵板跳舞--夏慕尼