❤愛小冰．不冰❤

更多照片請點 ►2012．08．04
 
這間開在我家附近的牛老大涮牛肉，明亮的招牌很顯眼~
一直很想去吃，但是夏天很熱，比較適合冬天吃，所以遲遲沒行動~
但適逢88節，想說我爸滿喜歡吃牛肉的，而且之前父親節都是吃比薩~
所以今年就決定來光顧一下❤

大門口就是他們的開放式廚房，廚師就直接在店門口上演切肉秀~


牛老大的牛肉是以現宰牛肉為主要食材
店家強調，牛肉是從台南冷藏直送，保証是現宰的正統台灣黃牛肉



切片後的牛肉，感覺就很新鮮


店裡的座位算滿多的，但位子和位子間顯得有些擁擠


還好我們有先訂位，所以被安排坐在包廂裡，
但是包廂裡還是有二張桌子給二組客人啦~
不過至少比外面擁擠的座位來的寬敞舒適


這裡是採單點式的，先選擇你要大鍋底還是小鍋底，然後再點菜


火鍋料可以自取，但是種類不多，畢竟這裡不是吃到飽的餐廳
應該是為了讓顧客單純來享用牛肉鍋的美味，所以火鍋料也只
有豆皮、花枝漿、蝦仁漿、凍豆腐、青菜這些可以選擇



我們選了大鍋底$150，湯不夠的話可以續加，
鍋底原本就有豆皮和高麗菜，但沒有凍豆腐，
那是我們另外單點的，湯頭我覺得有點太清淡了


我們點了二份牛肉，一份要$380。而且其實份量很少


正確的涮牛肉，其實只要放進熱湯裡涮個幾秒鐘就要拿出來了



像這樣略帶有粉紅色的熟度是最剛好的，也是品嚐的最佳時機
沾上店家特製的沾醬，真的好好吃，沒有一般店家有血水的腥味
軟嫩的口感真的是新鮮到沒話說


牛舌$380切的很厚實



牛舌是
也太好吃了吧~~~口感又嫩又有彈性又有咬勁
這麼豐富又層次的口感，真的會讓人一吃上癮
      

花枝漿$100
可以看到漿體裡充滿，滿滿的花枝塊，所以料還滿實在的


煮熟的花枝漿很Q彈，也是來店裡應該一嚐的



炒牛雜 $180
我覺得這道普普，因 為感覺吃不到什麼重點
（廢話，人家就說是牛雜了）



酸白菜炒牛肉$180
這道真的好酸喲，喜歡吃酸的人應該會覺得很下飯~

最後也祝我爸，父親節快樂